Punjene paprike na vodi bez ulja – ukusan i zasitan posni obrok iz rerne sa pirinčem i sojom. Tradicionalan recept u laganijoj varijanti.
Punjene paprike na vodi
Pravo iz rerne – mirisne, domaće i zasitne. Ove posne punjene paprike pripremaju se bez ulja, a zahvaljujući kombinaciji pirinča i soje, predstavljaju bogat i hranljiv obrok.
Punjene paprike na vodi – recept
Sastojci:
- 15–20 svežih paprika
- peršun
- lovorov list
- 1 kašičica začinske paprike
Fil:
- 300 g sitno seckanog crnog luka
- 2 čena belog luka (ili 1 kašičica u prahu)
- 200 g rendane šargarepe
- 200 g pirinča
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica soli
- prstohvat mlevenog bibera
- 150 g sojinih ljuspica
Priprema:
- Soju prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
- U šerpi na malo vode kratko prodinstajte sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu, dok ne omekšaju.
- Dodajte oprani pirinač i sve dobro promešajte da se sjedini.
- Soju dobro procedite i umešajte u pripremljen fil.
- Očišćene paprike napunite smesom i poređajte ih uspravno u šerpu.
- Nalijte vodu da paprike ogreznu, dodajte lovor, začinsku papriku i peršun.
- Kuvajte kratko na tihoj vatri dok se rerna zagreva.
- Zatim prebacite šerpu u rernu i pecite:
- prvih 30–45 minuta pokriveno folijom
- potom nastavite pečenje bez folije dok paprike ne dobiju lepu zapečenu koricu
Punjene paprike na vodi – Saveti:
- Ne prepunjavajte paprike jer pirinač tokom pečenja narasta
- Pečenje u rerni daje puniji ukus nego samo kuvanje
- Možete dodati i malo paradajza za bogatiji sos
Punjene paprike na vodi – Nutritivne vrednosti (opisno):
Ovaj obrok je izbalansiran i zasitan zahvaljujući kombinaciji biljnih proteina i složenih ugljenih hidrata.
- Sojine ljuspice obezbeđuju kvalitetne biljne proteine
- Pirinač daje energiju i čini obrok zasitnim
- Povrće doprinosi vlaknima, vitaminima i mineralima
Pošto se priprema bez ulja:
- lakši je za varenje
- ima niži sadržaj masti
- pogodan je za posnu i laganiju ishranu
Sigurno će Vam se sviđati i ovaj recept: Sarma na vodi
