Ako želite zdrav, brz i zasitan posni obrok, obavezno isprobajte recept za punjenu tikvicu. Sigurna sam da će vas oduševiti i lakoća pripreme i ukus ovog obroka.

Punjena tikvica na ulju (ili na vodi)

Bogata je proteinima iz tofua i raznim vitaminima iz povrća.

Punjena tikvica – Sastojci:

4 srednje tikvice

200 g šampinjona (sitno iseckanih)

100 g tofu sira (dimljenog, izmrvljenog) ili 2 – 3 kašike kuvanog sočiva

3 pune kašike mlevenih oraha

1 glavica crnog luka

Sredina izdubljenih tikvica

3 kašike sitnih ovsenih pahuljica

So, biber, suvi biljni začin i svež peršun

Malo ulja

Punjena tikvica – Priprema

Priprema tikvica:

Tikvice operite, presecite uzdužno na pola i kašičicom pažljivo izdubite sredinu. Polovine tikvica blago posolite i poređajte u podmazan pleh. Izdubljenu sredinu sitno naseckajte.

Dinstanje baze:

Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne omekša. Dodajte seckane šampinjone i iseckanu sredinu tikvica. Dinstajte na umerenoj vatri desetak minuta, dok povrće ne pusti vodu i ona delimično ne ispari.

Dodavanje ostalih sastojaka:

U tiganj dodajte izmrvljeni tofu sir i orahe. Sve dobro promešajte i dinstajte još 2-3 minuta da se ukusi povežu.

Začinjavanje i zgušnjavanje:

Sklonite tiganj sa šporeta. Začinite solju, biberom, suvim začinom i peršunom po ukusu. Odmah umešajte ovsene pahuljice. Ostavite smesu 5 minuta sa strane da pahuljice upiju preostale sokove i povežu nadev.

Punjenje:

Kašikom obilno napunite lađice od tikvica pripremljenom smesom. Sipajte vrlo malo vode na dno pleha (oko 1 cm).

Pečenje (1. faza – Pokriveno):

Pleh dobro zatvorite aluminijumskom folijom ili poklopcem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta da tikvice omekšaju u pari.

Pečenje (2. faza – Otkriveno):

Skinite foliju i vratite u rernu na još 10–15 minuta (možete pojačati na 220°C) da se nadev lepo zapeče, a orasi i tofu dobiju finu, hrskavu koricu.

Isprobajte recept i javite mi utiske.

Obavezno isprobajte i recept Salatu sa leblebijom