Zdravi posni ručak, bogat povrćem, koji se lako priprema.

Ratatuj – Posni ručak bogat povrćem

Obavezno isprobajte.

Ratatuj – Sastojci

Za sos:

1 glavica crnog luka (sitno iseckana)

Malo belog luka u granulama

1 paprika (sitno iseckana)

400 g paradajz pelata ili

seckanog paradajza

3 kašike ulja

So, biber i svež bosiljak

Za slojeve povrća:

1 manji plavi patlidžan

1 tikvica

2-3 paradajza srednje veličine

Ratatuj – Priprema

Ratatuj – Priprema sosa

Na zagrejanom ulju prodinstajte iseckani crni luk i papriku oko 3-4 minuta.

Dodajte beli luk, paradajz pelat, so i biber, pa dinstajte još par minuta dok se lepo ne sjedini

Gotov sos sipajte na dno okruglog pleha ili tepsije i ravnomerno ga rasporedite.

Ratatuj – Priprema povrća

Patlidžan, tikvicu i paradajz isecite na što je moguće jednake, tanje kolutove.

Preko sosa ređajte kolutove povrća u krug (alternirajući: patlidžan, tikvica, paradajz), praveći lep spiralni uzorak od spolja ka unutra.

Posolite i pobiberite povrće odozgo, prelijte sa još malo maslinovog ulja i posipajte začinskim biljem (bosiljak, timijan).

Ratatuj – Priprema za rernu

Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta pod folijom. Potom skinite foliju i pecite još 10 minuta da blago porumeni.

Isprobajte još i ovo Punjena tikvica