Jednostavan, pun ukusa i pripremljen bez kapi ulja – ovaj posni bolonjeze sos je lagan, a bogat. Savršen izbor za dane posta na vodi, ali i za sve koji žele zdraviju varijantu omiljenog jela.
Posni bolonjeze sos na vodi
Jednostavan, pun ukusa i pripremljen bez kapi ulja – ovaj posni bolonjeze sos je lagan, a bogat. Savršen izbor za dane posta na vodi, ali i za sve koji žele zdraviju varijantu omiljenog jela.
Posni bolonjeze sos na vodi – Recept
Sastojci:
- 150 g sitne soje
- 200 g sitno seckanog luka
- 1 l gustog soka od paradajza
- 1 veća šargarepa (sitno rendana)
- prstohvat bosiljka
- prstohvat origana
- oko 50 ml vode
Priprema:
- Luk ravnomerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10–15 minuta, dok ne počne blago da rumeni. Ova metoda daje prirodnu slatkoću bez dodavanja ulja.
- Sitnu soju prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Nakon toga je dobro procedite i blago pritisnite kašikom kako biste uklonili višak tečnosti.
- U šerpu dodajte oceđenu soju, pečeni luk, rendanu šargarepu, sok od paradajza i oko 50 ml vode.
- Začinite bosiljkom i origanom po ukusu.
- Kuvajte na umerenoj vatri oko 15 minuta, uz povremeno mešanje, dok se sos ne zgusne i ukusi sjedine.
Posni bolonjeze sos na vodi – Predlog za serviranje:
Poslužite uz:
- testeninu
- integralne špagete
- kuvano ili grilovano povrće
Posni bolonjeze sos na vodi – Saveti:
- Ako želite gušći sos, kuvajte nekoliko minuta duže.
- Možete dodati i beli luk ili malo bibera za intenzivniji ukus.
Još jedan recept za ručak bogat biljnim proteinima: Grasak na vodi
Recepti sa sojom:
