Vege burgeri od leblebije i cvekle

Sočni i hranljivi biljni burgeri pripremljeni od leblebije i cvekle. Blagog su ukusa, mekane unutrašnjosti i lagano hrskave spolja, pa su odličan izbor za lagan ručak ili večeru.

Sastojci

250 g kuvane leblebije

250 g kuvane cvekle

1 kašika vegete ili sličnog začina

so po potrebi

1 kašičica belog luka u prahu ili sitno seckanog belog luka

100 g prezli

po potrebi malo brašna

malo ulja za prženje

Priprema

Kuvanu leblebiju i kuvanu cveklu staviti u seckalicu i usitniti dok se ne dobije ujednačena smesa. Dodati vegetu, beli luk i po potrebi malo soli, pa kratko još jednom promešati.

Smesu prebaciti u posudu, dodati prezle i po potrebi malo brašna kako bi masa postala pogodna za oblikovanje.

Od pripremljene smese formirati burgere željene veličine.

Na tiganju zagrejati malu količinu ulja, pa burgere pržiti na umerenoj vatri oko 5 minuta sa jedne strane, zatim ih pažljivo okrenuti i pržiti još nekoliko minuta dok ne dobiju lepu rumenu koricu.

Poslužiti tople, uz sveže povrće, salatu ili u lepinji sa omiljenim dodacima.

Pogledajte i Recept za pljeskavice od sočiva