Bajadera torta – kremasta i posna torta koju svi obožavaju
Bajadera torta je pravi klasik među posnim kolačima i jedan od onih deserata koji uvek nestanu prvi sa stola. Savršen spoj čokolade, keksa i lešnika daje bogat, pun ukus, dok kremasti puding filovi čine ovu tortu neodoljivo mekanom i raskošnom. Priprema se jednostavno, bez pečenja, a rezultat je elegantan kolač koji je idealan za slavsku trpezu, praznike, rođendane ili porodična okupljanja.
Ova bajadera torta je posna, priprema se sa bademovim mlekom i posnom čokoladom, pa je pogodna i za dane posta. Iako izgleda raskošno i slojevito, ne zahteva mnogo kulinarskog iskustva – samo malo strpljenja i dobre volje.
Bajadera torta – Recept
Sastojci
- 500 g mlevenog posnog keksa
- 200 g mlevenih pečenih lešnika
- 250 g margarina
- 1,3 l bademovog mleka
- 2 pudinga od čokolade
- šećer u prahu, po želji
- šećer za puding
- 300 g posne čokolade
- posni čoko keksići, po potrebi
Prvi sloj
U činiji pomešajte:
- 250 g mlevenog posnog keksa
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 125 g otopljenog margarina
- malo šećera u prahu
- 100–150 ml bademovog mleka
Dobro sjedinite sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu. Rasporedite je ravnomerno u kalup i blago pritisnite da se formira čvrsta podloga.
Fil 1
U 500 ml bademovog mleka skuvajte puding od čokolade sa 5 kašika šećera. Dok je puding još topao, dodajte 100 g posne čokolade i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Topao fil ravnomerno razlijte preko prvog sloja i ostavite da se kratko ohladi i stegne.
Drugi sloj
U posebnoj posudi pomešajte:
- 250 g mlevenog posnog keksa
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 100 g otopljene posne čokolade
- malo kakao praha
- 125 g otopljenog margarina
- malo šećera u prahu
- 100–150 ml bademovog mleka
Dobijenu smesu pažljivo rasporedite preko prvog fila i poravnajte.
Fil 2 i završni sloj
U 500 ml bademovog mleka skuvajte drugi puding od čokolade sa 5 kašika šećera. Dok je još topao, dodajte 100 g posne čokolade i dobro promešajte.
Prelijte fil preko drugog sloja, a dok je još topao, po vrhu ravnomerno rasporedite posne čoko keksiće. Ostavite tortu da se potpuno ohladi, a zatim je stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći.
Saveti za savršenu bajadera tortu
- Torta se najlepše seče kada je dobro ohlađena.
- Umesto bademovog mleka možete koristiti i sojino ili ovseno.
- Ako volite intenzivniji čokoladni ukus, slobodno dodajte još malo kakaa u slojeve.
- Bajadera torta može stajati u frižideru 3–4 dana bez gubitka ukusa.
Zašto je bajadera torta idealna za slavsku trpezu?
Zahvaljujući bogatom ukusu, lepom izgledu i jednostavnoj pripremi, bajadera torta je jedan od najčešćih izbora za slave i praznike. Posna je, kremasta, zasitna i gotovo svi traže parče više.
Uživajte u pripremi i još više u svakom zalogaju ove raskošne bajadera torte.
Često postavljana pitanja (FAQ)
Da li je bajadera torta posna?
Da, bajadera torta je posna jer se priprema sa posnim keksom, posnom čokoladom, margarinom i biljnim mlekom. Pogodna je za dane posta.
Da li se bajadera torta peče?
Ne, ovo je kolač bez pečenja. Svi slojevi se samo slažu, a torta se hladi i steže u frižideru.
Koje biljno mleko mogu koristiti umesto bademovog?
Možete koristiti sojino, ovseno ili pirinčano mleko, u zavisnosti od ukusa i dostupnosti.
Koliko dugo bajadera torta može da stoji?
Bajadera torta može se čuvati u frižideru do 3–4 dana, u dobro zatvorenoj posudi.
Da li mogu zameniti lešnike drugim orašastim plodovima?
Da, lešnike možete zameniti orasima, bademima ili kombinacijom orašastih plodova, bez uticaja na kvalitet kolača.
Kako da torta bude lepša za sečenje?
Najbolje je da torta prenoći u frižideru. Tako će se svi slojevi lepo stegnuti i seći ravnomerno.
Želim sa vama da podelim link ka receptu za još jedan domaći klasik: Klasičan posni domaći kolač za svaki dan
Pratite nas i na Instagramu: Brzi posni recepti
