Izbalansiran posni obrok. Brzo se priprema. Ukusan je. Nutritivno bogat.

Posna obrok salata sa leblebijom

Posna obrok salata sa leblebijom, bogata biljnom proteinima, vlaknima i zdravim mastima

Sastojci:

1 konzerva ili tegla leblebije

1 zreo avokado, isečen na kockice

150 g paradajza sitnije rezanog

1 manji krastavac, isečen na kockice

2 velike šake bebi spanaća

2 kašike semenki bundeve

Za preliv:

2 kašike maslinovog ulja

Sok od pola limuna

So i biber, po ukusu

Beli luk u prahu, prstohvat (opciono)

Priprema

1.U veliku činiju stavite opran bebi spanać, iseckan paradajz i krastavac.

2. Leblebiju procedite i operite pod mlazom vode.

3. Oceđenu leblebiju spojite sa povrćem.

4. Dodajte kockice avokada na samom kraju da se ne bi previše gnječile.

5. U manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i beli luk.

6. Prelijte salatu, pospite pečenim semenkama bundeve i lagano promešajte.