Posni tanjir sa tofuom i povrćem na vodi – lagan, zdrav i hranljiv obrok bez ulja. Bogat proteinima i vlaknima, idealan za post.
Posni tanjir sa tofuom i povrćem – na vodi
Jednostavno jelo iz jedne šerpe, lagano, a hranljivo. Bez ulja i bez zaprške, a bogato biljnim proteinima i vlaknima. Savršeno za dane posta ili kada želite uravnotežen obrok bez osećaja težine.
Posni tanjir sa tofuom i povrćem – recept
Sastojci (za 1 porciju):
- 200–300 g smrznutog povrtnog miksa
(šargarepa, krompir, boranija, grašak, paprika) - malo sveže rendane šargarepe
- 1 mladi crni luk
- oko 80 g tofua
- so po ukusu
- voda po potrebi
Priprema:
- U dubljoj šerpi sipajte malo vode (tek da prekrije dno).
- Dodajte smrznuti povrtni miks, rendanu šargarepu i sitno seckan mladi luk.
- Poklopite i kuvajte na umerenoj vatri oko 20 minuta, uz povremeno mešanje, dok povrće ne omekša i pusti prirodne sokove.
- Tofu izmrvite rukama ili viljuškom na sitne komade.
- Dodajte ga u povrće i nastavite dinstanje još 10–15 minuta na tihoj vatri.
- Po potrebi dodajte malo vode kako bi jelo ostalo sočno, ali ne retko.
- Posolite po ukusu i poslužite toplo.
Saveti:
- Možete dodati beli luk ili začinsko bilje za intenzivniji ukus
- Ako nije post na vodi, možete na kraju dodati malo maslinovog ulja
- Jelo možete obogatiti i kinoom ili integralnim pirinčem
Nutritivne vrednosti (opisno):
Ovaj obrok je nutritivno izbalansiran i prirodno bogat važnim nutrijentima:
- Biljni proteini: tofu doprinosi sitosti i stabilnoj energiji
- Vlakna: iz graška, boranije i šargarepe – podržavaju varenje i dug osećaj sitosti
- Složeni ugljeni hidrati: iz krompira i mahunarki – obezbeđuju postepeno oslobađanje energije
- Vitamini i minerali: beta-karoten iz šargarepe, gvožđe i kalcijum iz tofua, folati iz zelenog povrća
Lagano za stomak, a zasitno i uravnoteženo – tanjir koji pokazuje koliko jednostavna posna kuhinja može biti hranljiva i potpuna.
Obavezno pogledajte i recept za Tofu sa spanaćem
