Namaz koji je odličan za dane posta na vodi.
Gvakamole – brz i zdrav posni namaz od avokada
Gvakamole je tradicionalni meksički namaz od avokada, poznat po kremastoj teksturi i bogatom ukusu. Ovaj recept je potpuno posan i veganski, bez ikakvih sastojaka životinjskog porekla, pa je idealan za ishranu tokom posta, ali i za sve koji vole zdravu i laganu hranu.
Zahvaljujući avokadu, gvakamole je bogat zdravim mastima, vlaknima i vitaminima, a priprema se za svega nekoliko minuta – bez kuvanja.
Zašto je ovaj namaz odličan izbor tokom posta?
- ✔ Posan i 100% biljni recept
- ✔ Bez kuvanja – gotov za 5 minuta
- ✔ Bogat zdravim mastima i vlaknima
- ✔ Pogodan za post, vegansku i zdravu ishranu
- ✔ Idealan kao namaz, sos ili prilog
Gvakamole – Recept
Sastojci
- 2 zrela avokada
- 1 manji paradajz (sitno iseckan, bez semenki)
- ½ crvenog luka (sitno iseckan)
- 1 manji čen belog luka (izgnječen) ili beli luk u prahu
- Sok od ½ limete ili limuna
- So po ukusu
- Malo seckanog svežeg ili suvog korijandera ili peršuna
- (Opcionalno) seckana ljuta papričica ili čili u prahu
Priprema
Prepolovite avokado, uklonite košticu i kašikom izvadite meso. Stavite ga u činiju i izgnječite viljuškom – po želji možete ostaviti sitne komadiće ili napraviti potpuno kremastu strukturu.
Dodajte sitno seckan luk, paradajz, beli luk, sok od limete, so i začine. Sve dobro promešajte, probajte i po potrebi dodajte još soli ili limunovog soka.
Gvakamole je najbolji kada se odmah posluži, dok je svež i zelen.
Nutritivne vrednosti (približno, po porciji*)
Računato za 1/2 recepta (1 avokado)
- Energija: 230 kcal
- Proteini: 3 g
- Ugljeni hidrati: 12 g
- Vlakna: 9 g
- Masti: 21 g
- od toga zdrave mononezasićene masti
- Vitamin E, K, C, B6
- Kalijum i magnezijum
👉 Gvakamole je nutritivno bogat i zasitan, ali se preporučuje umeren unos zbog veće kalorijske vrednosti avokada.
Kako poslužiti gvakamole?
- Kao posni namaz uz hleb ili tortilje
- Kao dodatak pečenom povrću
- Uz posne krekere ili čips
- Kao sos za salate ili sendviče
Često postavljana pitanja (FAQ)
Da li je gvakamole posan?
Da, gvakamole je potpuno posan jer se pravi isključivo od biljnih sastojaka – avokada, povrća i začina.
Kako da ne potamni?
Limunov ili limetov sok usporava oksidaciju. Takođe, možeš površinu poravnati i prekriti providnom folijom direktno preko namaza.
Koliko dugo ovaj namaz može da stoji?
Najbolji je svež, ali može se čuvati u frižideru do 24 sata u dobro zatvorenoj posudi.
Da li može bez luka?
Naravno. Ako ne voliš luk ili ti smeta u postu, slobodno ga izostavi – gvakamole će i dalje biti ukusan.
Obavezno pogledajte i Namaz sa kikirikijem
Pratite nas i na Instagramu https://www.instagram.com/brzi.posni.recepti
