✍️ Autor recepta: BrziPosniRecepti
Posni Mramorni kolač – brz, lep i uvek uspešan desert
Posni mramorni kolač je jedan od onih kolača koji se voli na prvi zalogaj, ali i na prvi pogled. Njegov prepoznatljiv mramorni izgled, spoj svetlog i tamnog testa, čini ga izuzetno privlačnim, dok jednostavni sastojci i brza priprema doprinose tome da se često nalazi na trpezama, naročito tokom dana posta. Ovaj kolač je dokaz da i posni deserti mogu biti bogati ukusom, mekani i savršeno sočni.
Velika prednost posnog mramornog kolača je upravo njegova jednostavnost. Ne zahteva posebne veštine, skupe sastojke niti puno vremena. Sve što vam je potrebno su osnovne namirnice koje se gotovo uvek nalaze u kuhinji, malo dobre volje i želja da obradujete porodicu ili goste domaćim kolačem. Upravo zbog toga, ovaj kolač je idealan i za početnike u kuhinji.
Posni Mramorni kolač – Recept
Sastav
Mera na čaše od 200 ml:
4 čaše brašna
2 čaše šećera
1 čaša ulja
10 g praška za pecivo
0.5 l gazirane vode
2 kašike kakao praha
2 vanilin šećera
Priprema
Dok pripremate kolač, uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.
Pomešati brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodati ulje i gaziranu vodu i sve dobro izmutiti. Zatim podeliti smesu na dva dela pa u jedan deo dodati kakao, a u drugi vanilin šećer.
Pleh obložiti pek papirom ili premazati uljem i brašnom, po želji.
Sipati naizmenično, malo tamne, pa malo svetle smese, šarajući, da se dobije na kraju onaj mramorni izgled. Staviti pleh u rernu da se peče oko 50 minuta zavisi od rerne.
Mramorni kolač najpre prohladite, a zatim pospite šećerom u prahu i poslužite!
Saveti za savršen mramorni izgled
Da bi posni mramorni kolač imao lep i izražen šareni izgled, važno je pravilno sipati smesu u pleh. Najbolje je naizmenično dodavati po nekoliko kašika svetle i tamne smese, bez mešanja kašikom. Tokom pečenja, smese će se same spojiti i stvoriti karakterističan mramorni uzorak.
Takođe, važno je da obe smese budu slične gustine. Ako primetite da je kakao smesa gušća, možete dodati kašiku-dve gazirane vode kako bi se lakše razlivala. Pečenje na umerenoj temperaturi omogućava kolaču da ravnomerno naraste i ostane mekan.
Prijatno!
Zašto je posni mramorni kolač toliko popularan
Jedan od glavnih razloga zašto se posni mramorni kolač često priprema jeste njegova pouzdanost. Recept je jednostavan i gotovo da nema prostora za grešku. Gazirana voda daje testu dodatnu mekoću i vazdušastu strukturu, dok kombinacija kakaa i vanile pruža savršen balans ukusa.
Mramorni kolač je pogodan za razne prilike – može se poslužiti kao svakodnevni desert uz kafu ili čaj, ali i kao slatko posluženje za goste. Zbog toga što je posan, često se pravi tokom velikih postova, ali je jednako omiljen i van tih perioda.
Kako dodatno obogatiti posni mramorni kolač
Iako je osnovni recept izuzetno ukusan, posni mramorni kolač se lako može prilagoditi ličnom ukusu. U smesu se mogu dodati mleveni orasi, lešnici ili komadići čokolade za dodatnu aromu. Takođe, narendana kora pomorandže ili limuna daje osvežavajuću notu i čini kolač još mirisnijim.
Po želji, kolač se može preliti jednostavnom posnom čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu, kao što je navedeno u receptu. Ove sitne dorade čine kolač još privlačnijim, naročito kada se služi gostima.
Čuvanje i serviranje
Posni mramorni kolač je najbolji kada se potpuno ohladi, jer se tada lako seče i zadržava savršenu strukturu. Može se čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi, pokriven krpom ili u zatvorenoj posudi, bez gubitka svežine. Čak i sutradan ostaje mekan i ukusan.
Ovaj kolač je savršen izbor za sve koji žele brz, domaći i pouzdan posni desert. Bilo da ga pripremate za porodicu, goste ili samo za sebe, posni mramorni kolač će vas uvek nagraditi odličnim ukusom i lepim izgledom.
Često postavljana pitanja (FAQ)
Šta je posni mramorni kolač?
Posni mramorni kolač je posni desert bez mleka i jaja, koji se pravi na vodi i ulju, sa karakterističnim svetlim i tamnim slojevima testa napravljene od kakaa i vanile. Ovaj kolač je mekan, sočan i idealan za dane posta ili kao lagani domaći desert.
Kako se pravi mramorni izgled kolača?
Mramorni izgled se postiže tako što se svetla i tamna smesa (sa kakaom) naizmenično sipaju u pleh, a zatim se drvenim štapićem ili kašikom lagano prođe po površini, što daje prepoznatljivu “mermernu” šaru nakon pečenja.
Koliko dugo se peče ovaj kolač?
Posni mramorni kolač se peče oko 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C. Pečenje može da varira u zavisnosti od rerne, pa je dobro proveriti čačkalicom da li je kolač gotov – čačkalica treba da izađe suva.
Da li je kolač pogodan za dane posta?
Da, recept je posan jer se pravi bez mleka, jaja i masnoća kao što su puter ili margarin, već se koristi ulje i voda što ga čini pogodnim za dane posta.
Kako da kolač ostane mekan i sočan?
Da bi kolač bio mekan i sočan, važno je da se pravilno izmerene količine ulja, vode, šećera i kakaa dobro izmešaju i da se kolač ne prepeče. Takođe, gazirana voda pomaže da testo ostane vazdušasto i mekano.
Mogu li dodati orašaste plodove ili druge ukuse?
Da! Po želji možete dodati mlevene orahe, lešnike, komadiće čokolade ili narendanu koru narandže u tamni deo testa ili kao dodatak prilikom pečenja kako biste obogatili ukus kolača.
Na našem sajtu možete naći više različitih poslastica, kako na vodi tako i na ulju. Na linku u produžetku pogledajte predlog za još jedan posni kolač iz kategorije Poslastice na ulju: Medeno srce
Pratite nas i na Instagramu: Brzi posni recepti na Instagramu
