Slani štapići sa speltinim brašnom – posni i mekani
Slani štapići sa speltinim brašnom su savršena posna grickalica – mekani iznutra, blago hrskavi spolja i jednostavni za pripremu. Idealni su za post, užinu, posluženje uz čaj ili kao domaća alternativa kupovnim grickalicama.
Kombinacija speltinog i belog brašna daje lep balans između nutritivne vrednosti i mekoće testa, dok slani preliv daje prepoznatljiv, „pekarski“ ukus.
Zašto su ovi slani štapići odličan izbor?
- ✔ Posni – bez mleka i jaja
- ✔ Mogu se praviti i sa uljem (po želji)
- ✔ Mekani i vazdušasti
- ✔ Idealni za post i svakodnevnu užinu
- ✔ Priprema od jednostavnih sastojaka
Slani štapići sa speltinim brašnom – Recept
Sastojci
Testo:
- 200 g speltinog brašna
- 200 g belog pšeničnog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 300 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 2 kašike susama
(Opcionalno – za post na ulju: 2 kašike ulja)
Preliv:
- 1 ravna kašika soli
- 2 kašike brašna
- Na vrh kašičice prašak za pecivo
- 50 ml vode
Slani štapići sa speltinim brašnom – Priprema
U većoj posudi pomešajte speltino i belo brašno, dodajte suvi kvasac, so i susam. Postepeno dodajte mlaku vodu i zamesite mekano testo.
Ako postite na ulju, u ovoj fazi dodajte i 2 kašike ulja.
Pokrijte testo i ostavite da narasta dok ne udvostruči zapreminu.
Nadošlo testo podelite na manje komade i oblikujte štapiće željene dužine. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok blago ne porumene.
U međuvremenu pomešajte sve sastojke za preliv. Izvadite štapiće iz rerne, premažite ih prelivom i vratite u rernu da se peku još 5 minuta, dok se preliv ne stegne.
Ostavite ih kratko da se prohlade – i spremni su za posluženje.
Slani štapići sa speltinim brašnom – Saveti za najbolje štapiće
- Speltino brašno daje lep ukus, ali testo ostaje mekše uz dodatak belog brašna
- Preliv daje prepoznatljiv „slanac“ šmek – ne preskačite ga
- Najlepši su dok su sveži, ali ostaju mekani i sutradan
- Odlični su uz humus, ajvar ili posni namaz
Slani štapići sa speltinim brašnom – Nutritivne vrednosti (približno, po 1 štapiću*)
Računato za 20 štapića
- Energija: 95 kcal
- Proteini: 3 g
- Ugljeni hidrati: 18 g
- Masti: 1 g
- Vlakna: 2 g
Često postavljana pitanja (FAQ)
Da li su slani štapići posni?
Da, recept je potpuno posan, bez mleka i jaja.
Da li mogu da se prave bez ulja?
Mogu. Ulje je opciono i dodaje se samo ako postite na ulju ili želite mekše testo.
Mogu li se zamrznuti?
Da, mogu se zamrznuti i kasnije kratko podgrejati u rerni.
Da li mogu bez speltinog brašna?
Možete koristiti samo belo brašno, ali speltino daje lepšu teksturu i nutritivnu vrednost.
Da li volite proju sa ajvarom? Pogledajte recept, pogodan za dane posta na ulju: Najmekša proja sa ajvarom
Na instagramu možete pogledati video recept: Video Posna proja sa ajvarom
Pratite nas i na Instagramu Brzi posni recepti
