Salata sa tikvicama – zdrava i brza posna salata
Ova salata sa tikvicama, rukolom i paradajzom je lagana, osvežavajuća i idealna kao prilog ili lagani obrok. Tikvice blago pečene daju prijatan ukus i teksturu, dok rukola i paradajz dodaju svežinu. Laneno seme obogaćuje salatu omega-3 masnim kiselinama i vlaknima. Dresing od limuna i ekstra devičanskog maslinovog ulja čini ovu salatu još zdravijom i ukusnijom.
Salata sa tikvicama – Recept
Sastojci
- 1 tikvica
- 100 g rukole
- 1 paradajz
- 1 kašika lanenog semena
- Sok od 1/4 limuna
- Malo maslinovog ulja za pečenje
- Ekstra devičansko maslinovo ulje za dresing
- So po ukusu
Priprema
- Priprema tikvica: Tikvicu isecite na deblje kolutove, posolite i odmah stavite na zagrejan tiganj sa malo maslinovog ulja. Pecite oko 5 minuta sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
- Dresing: U međuvremenu, pomešajte limunov sok i ekstra devičansko maslinovo ulje.
- Priprema lanenog semena: Laneno seme stavite u malo vode da nabubri i dobije željenu teksturu.
- Složite salatu: Na tanjir stavite pečene tikvice, dodajte rukolu i paradajz isečen na sitnije komade. Prelijte pripremljenim dresingom i dodajte nabubrelo laneno seme. Lagano promešajte i poslužite.
Salata sa tikvicama – Nutritivne vrednosti (približno po porciji):
- Kalorije: 120 kcal
- Proteini: 3 g
- Masti: 7 g
- Ugljeni hidrati: 12 g
- Vlakna: 4 g
Salata sa tikvicama – FAQ – najčešća pitanja
H3: Mogu li koristiti smrznute tikvice?
Da, ali prethodno ih odmrznite i dobro ocedite kako salata ne bi bila previše vlažna.
Može li se koristiti drugo seme umesto lanenog?
Naravno, možete koristiti suncokret, bundeva ili chia seme za dodatnu hrskavost i nutritivnu vrednost.
Da li mogu koristiti limunov sok iz flaše?
Može, ali svež limun daje intenzivniji i prirodniji ukus salati.
Može li se salata pripremiti unapred?
Samo delimično, jer najbolje je kada su tikvice sveže grilovane i najbolje je dodati dresing i laneno seme neposredno pre serviranja kako bi tikvice ostale hrskave.
Obavezno pogledajte i ovaj recept Obrok salata sa leblebijom
Pratite nas i na Instagramu Brzi posni recepti
