Posne tortilje na vodi – mekane i elastične bez ulja
Tanke, mekane i elastične tortilje pripremljene bez ulja i mlečnih sastojaka. Brzo se prave i savršene su za razne nadeve – od povrća do biljnih namaza.
Posne tortilje na vodi – Recept
Sastojci:
- 400 g brašna
- 1 ravna kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 200 ml mlake gazirane vode
Priprema:
- U većoj posudi pomešajte brašno, so i prašak za pecivo.
- Dodajte mlaku gaziranu vodu i zamesite glatko i ujednačeno testo.
- Testo pokrijte i ostavite da odmori oko 10 minuta kako bi postalo elastičnije.
- Nakon odmaranja, testo podelite na 8 jednakih delova i oblikujte loptice.
- Svaku lopticu razvucite oklagijom u tanku koru (oko 1 mm debljine).
- Tiganj dobro zagrejte bez dodavanja ulja.
- Tortilju pecite oko 1–2 minuta sa jedne strane, zatim je okrenite i pecite još kratko dok ne dobije blage zlatne pege.
- Pečene tortilje slažite jednu na drugu i po želji pokrijte krpom da ostanu mekane.
Posne tortilje na vodi – Predlog za serviranje:
- punjene povrćem
- uz humus ili namaze
- kao dodatak uz glavno jelo
Posne tortilje na vodi – Saveti:
- Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo
- Dobro zagrejan tiganj je ključ za pravilno pečenje
- Pokrivanje krpom čuva mekoću tortilja
Posne tortilje na vodi – Nutritivne vrednosti (opisno):
Ove tortilje su lagan izvor energije, baziran na složenim ugljenim hidratima. Ne sadrže ulje ni mlečne proizvode, što ih čini pogodnim za posnu i vegansku ishranu.
U kombinaciji sa povrćem ili proteinima (poput mahunarki ili tofua), mogu činiti kompletan i izbalansiran obrok.
Obavezni pogledajte kategoriju Hleb i testa
