Sastojci (za 8-10 manjih palačinki):
- 1 zrela banana
- 1–2 kašičice sveže isceđenog limunovog soka
- 1 kašika šećera
- 120 ml bademovog mleka
- 100 g heljdinog brašna @delfin_novavaros
- 40 g rendane posne čokolade
- prstohvat sode bikarbone
- 1 kašičica ulja za testo (po želji)
- Ulje za pečenje
Priprema:
- Priprema smese: U secku ili blenderu prvo izmiksajte bananu i limunov sok dok ne dobijete glatku kašu.
- Dodavanje ostalih sastojaka: Dodajte šećer, bademovo mleko, heljdino brašno, sodu bikarbonu, ulje i rendanu posnu čokoladu. Sve ponovo dobro izmiksajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
- Odmor smese: Ostavite smesu da odstoji oko 10 minuta – heljdino brašno će nabubriti i smesa će se lepše peći.
- Pečenje: Tiganj premažite tankim slojem ulja i zagrejte na srednjoj temperaturi (kod menenje to 4.5 od 9 podeoka). Sipajte manju kutlaču smese i pecite palačinke oko 4 minuta sa svake strane, dok blago ne porumene.
- Posluživanje: Poslužite tople palačinke sa prilogom po želji.
Predlozi za serviranje:
- Med
- Sveže ili smrznuto voće: maline, borovnice, jagode, kivi
- Mleveni orasi
Prijatno!
