Posna pita sa sojom – savršena za post

Posna pita sa sojom je odlična alternativa klasičnim pitama sa mesom. Soja daje bogatu teksturu i zasitnost, dok gotove kore omogućavaju brzu i jednostavnu pripremu.

Ovi hrskavi trouglići idealni su za ručak, večeru ili posluženje gostima tokom posta.

Posna pita sa sojom – Recept

Sastojci

Za fil:

• 2 glavice crnog luka (sitno seckane)
• 200 g soje (sojine ljuspice ili granule)
• so (za kuvanje)
• biber po ukusu
• 1 kašika aleve paprike

Za pitu:

• 500 g gotovih kora za pitu
• 2 dl kisele vode
• 2 dl ulja

Kako se pravi posna pita sa sojom

1. Priprema soje

Soju kuvati oko 20 minuta u slanoj vodi. Dobro je ocediti i blago pritisnuti kašikom da izađe višak tečnosti. Pobiberiti po ukusu.

2. Priprema fila

Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati oceđenu soju i dobro promešati.

Ubaciti kašiku aleve paprike i sjediniti sve sastojke. Fil treba da bude suv i rastresit.

3. Priprema kora

U posebnoj posudi pomešati 2 dl kisele vode i 2 dl ulja.

Jednu koru premazati četkicom pripremljenom mešavinom. Preklopiti je tri puta (po dužini), staviti punu kašiku fila na početak i savijati u trougao (kao za baklavu).

Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.

4. Pečenje

Svaki trouglić premazati ostatkom mešavine kisele vode i ulja.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok pita ne dobije zlatnu i hrskavu koricu.

Saveti za savršenu pitu

• Soju dobro ocedite da pita ne bude gnjecava.
• Ako želite jači ukus, dodajte malo belog luka u prahu.
• Možete dodati i sitno seckane šampinjone u fil.
• Pitu pecite na papiru za pečenje radi lakšeg čišćenja.

Kako poslužiti posnu pitu sa sojom

Najlepša je dok je još topla i hrskava. Odlično se slaže uz:

• biljni mileram
• paradajz salatu
• kiseli kupus
• čašu jogurta (ako nije post na vodi)

Često postavljana pitanja (FAQ)

Da li mogu da je pripremim bez ulja?
Možete, ali kore neće biti toliko hrskave. U tom slučaju koristite samo kiselu vodu za premazivanje.

Koju soju koristiti?
Najčešće se koriste sojine ljuspice ili granule.

Može li da stoji sutradan?
Može, ali je najbolje podgrejati je u rerni da ponovo postane hrskava.

Može li da se zamrzne?
Može, pre ili posle pečenja.

Pogledajte recept za Hleb sa maslinama i paprikom