Posni pilav sa pečurkama i pirinčem – brz i zasitan recept idealan za post. Jednostavna priprema i pun domaći ukus.

Posni pilav sa pečurkama – lagan i zasitan obrok

Posni pilav sa pečurkama je idealan izbor kada vam je potreban brz, topao i hranljiv ručak bez mesa. Kombinacija pirinča, pečuraka i lisnatog povrća daje pun ukus, dok praziluk i začini dodatno obogaćuju aromu.

Ovaj pilav je odličan za dane posta, ali i za sve koji žele laganiji obrok bez teške hrane.

Posni pilav sa pečurkama – Recept

Sastojci (4 porcije)

• 1 glavica crnog ili crvenog luka
• ½ struka praziluka
• 2–3 kašike ulja
• 100 g zelja ili spanaća
• 400 g pečuraka (šampinjoni ili po izboru)
• 200 g pirinča
• beli luk u prahu (po ukusu)
• so
• suvi začin
• biber

Kako se pravi posni pilav sa pečurkama

1. Priprema osnove

Sitno iseckati crni luk i propržiti ga na malo ulja dok ne postane staklast.

Dodati seckan praziluk i zelje (ili spanać), pa dinstati još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

2. Dodavanje pečuraka

Pečurke iseći na listiće i dodati u šerpu. Pržiti dok ne ispari višak tečnosti i dok pečurke blago ne porumene.

Začiniti solju, biberom, suvim začinom i belim lukom u prahu po ukusu.

3. Spajanje sa pirinčem

Pirinač prethodno obariti (oko 5–7 minuta), procediti i dodati u smesu sa pečurkama.

Sve dobro promešati i po potrebi dodati malo tople vode. Krčkati još nekoliko minuta da se ukusi sjedine.

Po želji, možete ga prebaciti u pekač i kratko zapeći u rerni 10–15 minuta na 180°C.

Saveti za savršen pilav

• Ne prekuvavajte pirinač pre dodavanja – dovršiće se u smesi.
• Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo dimljene paprike.
• Možete koristiti integralni pirinač (produžiti vreme kuvanja).
• Pilav je još ukusniji kada malo odstoji.

Zašto je pilav sa pečurkama odličan izbor za post?

• Jednostavni sastojci
• Brza priprema
• Zasitan, ali lagan obrok
• Prilagodljiv sastojcima koje imate kod kuće

Pečurke daju pun, gotovo “mesnat” ukus, što ovaj pilav čini odličnom alternativom klasičnim jelima sa mesom.

Posni pilav sa pečurkama – Često postavljana pitanja

Da li mogu da ga pripremim bez ulja?
Možete, tako što ćete luk i povrće dinstati na vodi.

Koje pečurke su najbolje?
Šampinjoni su najpraktičniji, ali možete koristiti bukovače ili mešavinu pečuraka.

Koliko može da stoji u frižideru?
Do 3 dana u zatvorenoj posudi.

Može li da se zamrzne?
Može, ali tekstura pirinča može se blago promeniti nakon odmrzavanja.

Pogledajte i ostale recepti iz kategorije: Vaši recepti