Tofu sa ajvarom
Tofu sa ajvarom je jednostavno, brzo i veoma ukusno jelo koje spaja savremenu biljnu ishranu sa tradicionalnim balkanskim ukusima. Dimljeni ili obični tofu u kombinaciji sa ajvarom daje pun, bogat ukus bez potrebe za komplikovanim začinima. Ovaj recept je idealan za posnu i vegansku ishranu, ali i za sve koji žele lagan, proteinski obrok spreman za desetak minuta.
Tofu sa ajvarom ili Tofu na balkanski način – Recept
Sastojci
- 100 g tofua (dimljeni ili po izboru)
- 150 g ajvara
- 1–2 kašike ulja
Priprema
Na tiganju zagrej malo ulja na srednjoj temperaturi.
Dodaj izmrvljeni tofu i lagano ga proprži, uz povremeno mešanje, 3–4 minuta, dok ne dobije blago zlatnu boju i laganu koricu.
Tofu je prirodno bogat biljnim proteinima, sadrži kalcijum i gvožđe, a ima malo zasićenih masti, što ga čini odličnim izborom za laganu i zdravu ishranu.
Zatim dodaj ajvar (u količini jednakoj ili nešto većoj od količine tofua) i nastavi sa prženjem još 5 minuta, dok se ukusi lepo ne sjedine.
Ajvar obogaćuje jelo vlaknima, vitaminima i antioksidansima iz pečene paprike, dajući jelu pun i domaći ukus.
Tofu sa ajvarom – Nutritivne vrednosti (približno, po porciji)
- Energija: ~280 kcal
- Proteini: 15 g
- Masti: 18 g
- Ugljeni hidrati: 14 g
- Vlakna: 4 g
Imam za vas još jedan jako lep namaz: Avokado namaz
Pratite nas i na Instagramu Brzi posni recepti
