Salata sa tikvicama

Potrebni sastojci:

1 tikvica

100 g rukole

1 paradajz

1 kašika lanenog semena

Sok od 1/4 limuna

Malo maslinovog ulja za pečenje

Ekstra devičansko maslinovo ulje za dresing

So po ukusu

Priprema:
Tikvicu isecite na deblje kolutove, blago posolite i odmah stavite na zagrejan tiganj podmazan maslinovim uljem. Pecite oko 5 minuta sa obe strane, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Dok se tikvice peku, pripremite dresing – pomešajte limunov sok i ekstra devičansko maslinovo ulje. Laneno seme stavite u malo vode da nabubri.

Kada su tikvice gotove, složite ih na tanjir ili u činiju. Dodajte rukolu, paradajz isečen na sitnije komade, posolite po ukusu, prelijte pripremljenim dresingom i na kraju dodajte nabubrelo laneno seme. Sve lagano promešajte.

Pratite nas i na Instagramu https://www.instagram.com/brzi.posni.recepti