Pogača sa sodom – Brza i mekana
Pogača sa sodom bikarbonom je jednostavan, brz i ukusan hleb koji može da se pripremi čak i bez čekanja na kvasac. Mekana je, hrskava spolja i savršena za užinu, doručak ili uz čaj. Idealna je i za posnu ishranu jer ne sadrži jaja ni mleko (može se pripremiti samo sa vodom i uljem).
Zašto probati ovaj recept?
- ✔ Brza priprema – gotova za 30 minuta
- ✔ Bez kvasca i bez čekanja da testo naraste
- ✔ Moguća posna verzija
- ✔ Mekana i blago hrskava – odlična za sve prilike
Pogača sa sodom bikarbonom – Recept
Sastojci
- 500 g pšeničnog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- Mlake vode – po potrebi da se umesi mekano testo
(Opcionalno: 2 kašike ulja za još mekšu pogaču, posebno ako se priprema za post na ulju)
Priprema pogače sa sodom
- U velikoj činiji pomešajte brašno, so i sodu bikarbonu.
- Postepeno dodajte mlaku vodu dok ne dobijete fino, mekano testo.
- Ostavite testo da odmori 30 minuta.
- Nakon toga, rastanjite testo na plehu, izbockajte viljuškom da se ravnomerno peče.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobije lepu zlatnu boju (obično 20–25 minuta).
- Po želji možete dodati susam, mak ili začinsko bilje za dekoraciju i dodatni ukus.
Ostavite da se pogača malo prohladi, i uživajte u toplom, domaćem hlebu.
Pogača sa sodom bikarbonom – Saveti
- Testo ne treba da bude previše tvrdo – mekše testo daje lepšu, vazdušastu strukturu.
- Peći na srednjoj rešetki rerne da se pogača ravnomerno zapeče.
- Ako želite dodatni ukus – dodajte maslinovo ulje u testo ili premaz pre pečenja.
Nutritivne vrednosti (približno, po 100 g)*
- Energija: 250 kcal
- Proteini: 7 g
- Ugljeni hidrati: 50 g
- Masti: 1 g
- Vlakna: 2 g
*Vrednosti se računaju bez dodataka kao što su ulje ili susam.
Ako ste za nešto malo drugačije pogledajte recept za Italijanski hleb Fokača Focaccia
Pogača sa sodom bikarbonom ima i svoju video verziju Video Pogača sa sodom bikarbonom
