Mafini na vodi | Mafini sa kukuruznim brašnom
Ovi mafini na vodi se pripremaju na malo drugačiji način, jer se u njih, pored belog, dodaje i kukuruzno brašno. Na ovaj način se dobije bogatija tekstura mafina, a dodato bobičasto voće upotpunjuje ukus i čini ove mafine zaista finim.
Mafini na vodi – Posni i sočni mafini sa malinama – Recept
Ovi mafini na vodi su savršen izbor kada želite brz, ukusan i lagan desert bez mleka i jaja. Priprema je jednostavna, a rezultat su mekani i sočni mafini sa osvežavajućim ukusom malina.
Idealni su za vreme posta, ali i kada nemate mnogo sastojaka u kuhinji.
Sastojci
- 200 g kukuruznog brašna (belo kukuruzno)
- 150 g pšeničnog brašna
- 3 dl gazirane vode
- 100 g šećera
- 150 g malina (sveže ili zamrznute)
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica arome vanile
- Džem od kajsije (za premazivanje)
- Slatko od divljih jagoda ili maline (za dekoraciju)
Priprema mafina na vodi
- U većoj posudi pomešajte sve suve sastojke: kukuruzno brašno, pšenično brašno, šećer i prašak za pecivo.
- Dodajte gaziranu vodu i aromu vanile, pa lagano promešajte.
- Ubacite maline i pažljivo sjedinite smesu da se ne izgnječe.
- Rasporedite smesu u kalupe za mafine (obložene papirnim korpicama).
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.
- Dok su još topli, premažite ih džemom od kajsije i dekorišite slatkim po želji.
Saveti za savršene posne mafine
- Zamrznute maline ne morate prethodno odmrzavati.
- Umesto malina možete koristiti višnje, borovnice ili seckane jabuke.
- Mafini ostaju mekani i sutradan ako ih čuvate u zatvorenoj posudi.
Mafini na vodi – Česta pitanja (FAQ)
Da li su mafini na vodi posni?
Da, recept ne sadrži mleko, jaja ni puter, pa je pogodan za post.
Mogu li mafini na vodi bez šećera?
Možete koristiti smeđi šećer, kokosov šećer ili zamenu po izboru.
Ako volite posne mafine, imam još jedan recept za vas, ovog puta na ulju: Mafini sa akvafabom
Video recept za mafine sa akvafabom možete pogledati na Instagramu: Video Mafini sa akvafabom
