Sastojci:
- 1 litar vode
- 250–300 g šećera (po ukusu)
- 200 g griza
- 150 g kokosovog brašna
- 120 g mlevenih pečenih lešnika
- 5 kašika kakao praha
- Dodatno: kakao prah za posipanje
Priprema:
- Kuvanje griza:
U šerpi zagrejte vodu sa šećerom i dovedite do ključanja. Kada voda provri, polako sipajte griz uz stalno mešanje kako biste izbegli grudvice. Kuvajte na tihoj vatri dok se smesa ne zgusne, oko 3-4 minuta. Kada se dobije gusta, glatka masa, sklonite sa vatre.
- Prvi sloj – čokoladno-lešnikova podloga:
Odvojite 1/3 kuvane smese (dok je još topla). U to dodajte:
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 5 kašika kakao praha
Dobro sjedinite – ručno ili kratko izmiksajte, dok ne dobijete kompaktnu, čokoladnu masu.
Pripremite pleh sa skidajućim stranicama (prečnika oko 20–25 cm). Dno pleha pospite kakao prahom (umesto brašna), pa utisnite pripremljeni prvi sloj. Poravnajte i stavite u frižider da se hladi dok pripremate sledeći sloj.
- Drugi sloj – kokos krema:
U preostalih 2/3 kuvane smese dodajte:
- 150 g kokosovog brašna
- 20 g mlevenih lešnika
Lagano izmešajte dok ne dobijete ujednačenu, kremastu masu. Pažljivo je rasporedite preko ohlađenog prvog sloja. Poravnajte površinu spatulom ili kašikom.
- Hlađenje i završnica:
Vratite kolač u frižider na minimum 2 sata, a idealno preko noći – da se slojevi lepo stegnu i ukusi prožmu.
Pre serviranja, obilno pospite kakao prahom po vrhu.
Pratite nas i na Instagramu https://www.instagram.com/brzi.posni.recepti
