Kako dinstati luk za dalju upotrebu prilikom pripreme jela u vreme posta na vodi?
Najpre zagrejte suv tiganj i odmah stavite sitno iseckan luk. Sve vreme budite tu i mešajte luk kako bi se ravnomerno dinstao. Luk će pustiti sokove, počeće da dobija žućkastu boju. Čim primetite da je blago počeo da se lepi za tiganja, dodajte kašiku ili dve vode. I tako, povremeno opet, nekoliko puta.
Umesto da sipate svu vodu odjednom, dodajte je po kašiku ili dve. Luk pušta sopstvene sokove koji se postepeno kombinuju sa vodom, stvarajući bogat ukus bez masnoće.
