Bakin kolač posni ili posne vafle
Ovi posni vafli, poznati kao Bakin kolač, savršen su doručak ili užina. Napravljeni su od akvafabe, šargarepe i brašna, a prirodna slatkoća šargarepe i vanile čini ih mekanim i mirisnim. Idealni su za vegansku i posnu ishranu. Brzo se pripremaju i nisu zahtevni, a ukus će oduševiti sve članove porodice.
Bakin kolač – Recept
Sastojci:
170 g akvafabe
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica arome vanile (po želji)
100 ml ulja + ulje za premazivanje aparata za bakin kolač
Sok od 1 manje rendane šargarepe
50 ml gazirane vode
400 g brašna
2 – 3 kašike griza
1 kesica praška za pecivo
Priprema:
- Priprema šargarepe
Manju šargarepu sitno izrendaj. Prelij je sa 2 kašike vode i ostavi da odstoji nekoliko minuta kako bi pustila svoj sok. Zatim je procedi — koristićemo samo sok, koji će dati lepšu boju i blag ukus. - Masa za vafle
U većoj posudi sjedini akvafabu, ulje, šećer i vanilin šećer. Kratko promešaj, a zatim počni da miksiraš dok se šećer lepo ne sjedini. - Dodaj brašno i griz pomešano sa praškom za pecivo, pa dodaj i gaziranu vodu i nastavi miksiranje dok ne dobiješ jednoličnu, glatku smesu. Po potrebi možeš dodati malo griza ili gazirane vode, da dobiješ željenu gustinu testa.
- Na kraju ulij sok od šargarepe i još jednom dobro izmiksaj kako bi se smesa potpuno ujednačila.
- Priprema aparata
Aparat za vafle dobro podmaži uljem i zagrej na najjače dok se ne ugreje ravnomerno. - Pečenje
Sipaj odgovarajuću količinu smese na grejnu ploču.
Peči oko 6–7 minuta, u zavisnosti od jačine aparata, dok vafle ne dobiju lepu, blago zlatnu boju.
Prijatno i uživaj u mirisu toplih posnih vafli!
Bakin kolač – Nutritivne vrednosti (približno, po porciji, ako recept daje 6-8 vafla)
- Kalorije: ~180 kcal
- Proteini: 3 g
- Masti: 7 g
- Ugljeni hidrati: 25 g
- Vlakna: 2 g
- Šećer: 10 g
Ako volite akvafabu, obavezno pogledajte i Recept za mafine sa akvafabom
Pratite nas i na Instagramu Brzi posni recepti
